Nuestra finca familiar se sitúa en el valle de San Justo, concejo de Villaviciosa (Asturias).

 

Nuestros abuelos la dedicaron a la cría de vacas de leche y a una pumarada de manzanas de mesa, premiada en numerosas ocasiones. Nuestros padres, transformaron los pastos en una gran plantación de manzanos de sidra de variedades de Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias (DOP) y en otra más pequeña de kiwi. Ambas certificadas como ecológicas por el COPAE desde el año 2004.

 

Hoy nosotros, además, cuidamos 1.500 gallinas que picotean un verde inagotable bajo la sombra de miles de manzanos, permitiéndonos ofrecer unos huevos de aldea ecológicos únicos.

Manzana de Sidra de Asturias DOP

Finca ECOJUSTO es la mayor plantación de manzana ecológica de Sidra de Asturias DOP.

 

En la pumarada solo se interviene con abono orgánico ecológico de gallina producido en la propia finca, cobre (tratamiento ecológico de invierno para el manzano), desbrozado y poda.

 

Su orientación al sur, en ligera pendiente, protegida de los vientos predominantes por sebe, con una tierra rica en nutrientes y equilibrada, hace que se obtengan unas manzanas con muy buen rendimiento en mosto y unas características organolépticas óptimas.

 

De las 76 variedades de manzana autóctona con las que se elabora la Sidra de Asturias DOP, cultivamos estas 13 plantadas en bloques, evitando la mezcla en la recolección, para abastecer a los llagares con la variedad que exactamente necesitan:

- Durona de Tresali

- Regona

- Raxao

- Panquerina

- Solarina

- Xuanina

- Collaos

- Ernestina

- De la Riega

- Coloradona

- San Roqueña

- Carrió

- Reineta Encarnada

 

Recién cosechadas, en su punto exacto de maduración, se llevan de inmediato a los principales llagares de Asturias para elaborar los mejores palos de Sidra de Asturias DOP Ecológica

 

Manzana de Mesa Tradicional Asturiana

Asturias presenta unas condiciones edafoclimáticas excelentes para el cultivo del manzano.

 

Hasta mediados del siglo XX Asturias era la mayor productora de manzana de mesa de toda la península ibérica. 

Desgraciadamente han ido desapareciendo plantaciones y variedades.

 

Con el fin de preservar este legado de nuestros antepasados hemos mantenido, y renovado, una hectarea de manzanos de mesa que ha sido premiada en numerosas ocasiones. 

Cultivamos:

- Garcíasol 

- Reineta Encarnada

- Carrió

- Florina

- Liberty

- Priscilla

 

Kiwi

El kiwi es originario de los bosques del valle del río Yang-Tse-Kiang (China) donde crece en forma silvestre.                          Su llegada a Asturias fue a partir de 1980.

En el centro de la finca tenemos una plantación de kiwis de las variedades Abbott y Hayward.

Huevos, la diferencia está en el pasto

La idea de hacer un mayor aprovechamiento de la finca, y la necesidad de tener el mejor abono ecológico orgánico existente para la plantación de manzanos, nos llevó a retomar la ganadería.

Pero esta vez no fueron las vacas...

En el año 2011 el COPAE nos certificó como la primera granja de gallinas ecológicas de puesta en Asturias.

 

Con con una alimentación muy cuidada y un espacio exterior único (una de las mejores plantaciones ecológica de Manzana de Sidra de Asturias Denominación de Origen Protegida), obtenemos unos huevos ecológicos diferentes.

- Nuestras gallinas se alimentan principalmente del pasto y de las manzanas (en temporada) de la pumarada, y esto se complementa con cereales ecológicos de primera calidad.

- Destinamos 18000 m2 de pumarada para el espacio al aire libre que tienen las gallinas, frente a los 6000 m2 que nos exige la estricta normativa de ganadería ecológica; aunque parezca mucho, los 6000 m2 exigidos no son suficientes para que la hierba se regenere, ni siquiera estando en Asturias, y las gallinas puedan disponer de pasto permanente. De esta forma, con el triple de superficie exigida, nunca les falta pasto de calidad; y en el pasto está la diferencia en la calidad del huevo, al igual que en la leche.

 

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